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Scheda tecnica
Nome del vitigno Barbera
Anno d’impianto 1958/1960
Area di produzione Barbaresco
Esposizione solare Nord Ovest
Terreno Argilloso
Superficie 9000 mq
Forma di allevamento Guyot
Vendemmia Manuale a ottobre
Vinificazione Tradizionale, fermentazione in vasche di acciaio inox termoregolate e dotate di impianto automatico di rimontaggio per permettere una maggiore estrazione di colori e profumi. L’affinamento viene fatto in botti di legno da 20 Hl per circa dodici mesi.
Segni particolari
Colore Rosso rubino con intensi riflessi violacei
Profumo Intenso, floreale, fine e delicato, molto fruttato
Sapore Asciutto, morbido, di buona struttura e notevole l’equilibrio tra il profumo e sapore