Nel cru Cavanna i vigneti sono esposti ad ovest e sud-ovest su terreni limosi, per un’eleganza di profumi.
Il cru Cavanna, adiacente alla nostra cantina, è caratterizzato da un terroir di notevole finezza.
I terreni sono composti prevalentemente da marne di Sant’Agata Fossili, con una tessitura limosa che conferisce al vino eleganza e profumi delicati. L’esposizione ovest-sud/ovest permette alle uve Nebbiolo di beneficiare di un’ottima insolazione pomeridiana, favorendo la maturazione degli aromi fruttati e floreali.
Cavanna, in blend con il vicino cru Ronchi, contribuisce a creare un Barbaresco di pronta beva, dove l’eleganza di questo cru smorza la struttura del vicino cru Ronchi, che rende questo vino un’ottima introduzione al nostro territorio.
Per gentile concessione di / Courtesy of Alessandro Masnaghetti
Taken from the book Barbaresco MGA – II Edition
Editore – www.enogeat.it
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