Barbaresco DOCG Ovello

Dal cru Ovello nasce un Barbaresco intenso e deciso, che esprime un tanino più aggressivo, più colore e una struttura ancora più marcata.

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Barbaresco DOCG Ovello - Boffa Carlo - Azienda Vitivinicola a Barbaresco

Scheda tecnica

Nome del vitigno Nebbiolo

Anno d’impianto 1978

Area di produzione Barbaresco

Esposizione solare Sud-Ovest

Terreno Argilloso

Superficie 4500 mq

Forma di allevamento Guyot

Vendemmia Manuale a ottobre

Vinificazione Tradizionale, fermentazione in vasche di acciaio inox termoregolate e dotate di impianto automatico di rimontaggio per permettere una maggiore estrazione di colori e profumi. L’affinamento viene fatto in botti di legno da 10 Hl per circa ventiquattro mesi.

Segni particolari

Colore Rosso granata intenso

Profumo Complesso e ricco di frutta cotta

Sapore Asciutto, il corpo è robusto e il tannino è aggressivo

Cru a Barbaresco

Ovello

Le colline che da Neive salgono verso Barbaresco ospitano i vigneti dei cru Ovello nei quali la composizione del terreno presenta una maggiore presenza di argilla. Questa caratteristica, unita alla presenza di marne bluastre, conferisce ai vini una potenza e una tannicità più marcate, oltre a una notevole complessità minerale.

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I Cru di Barbaresco - Ovello - Boffa Carlo

Vini

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