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Scheda tecnica
Nome del vitigno Nebbiolo
Anno d’impianto 2009
Area di produzione Neviglie (vicino Barbaresco)
Esposizione solare Est e Ovest
Terreno Argilloso-Calcareo
Superficie 3800 mq
Forma di allevamento Guyot
Vendemmia Manuale a ottobre
Vinificazione Tradizionale, fermentazione in vasche di acciaio inox termoregolate e dotate di impianto automatico di rimontaggio per permettere una maggiore estrazione di colori e profumi. L’affinamento viene fatto in botti di legno da 20 Hl per circa dodici mesi.
Segni particolari
Colore Rosso granata
Profumo Frutti rossi, fresco, fine e delicato
Sapore Persistente e armonioso